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简介:以前做糖醋排骨，是是跟着婆婆学做的， 总是先炸一下再烧，总感觉肉硬硬的，这次做的直接炖，没用炸，做出来肉嫩嫩的，挺好吃的

准备时间：10分钟内

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

食材

主料:

排骨:400g

辅料:

油:适量

盐:适量

糖:适量

老抽:适量

醋:适量

料酒:适量

步骤:

1.排骨洗净焯水备用

2.碗中放入一汤勺料酒，两汤勺酱油，三汤勺醋，四汤勺糖，搅拌到糖融化备用

3.锅中放油，放入葱姜片炒香

4.放入焯好水的排骨煸炒，炒到排骨变色，表面金黄

5.倒入调好的碗汁

6.翻炒均匀

7.加入水，没过排骨即可

8.小火焖20分钟，加入盐，开大火收汁

9.最后，放入熟芝麻

10.翻炒均匀即可出锅装盘

小贴士

排骨一定要先焯一下水，去除排骨中的血污