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编辑:菜谱中国 时间:11-02

简介 我们这边的超市亚洲人展柜比较多TERIYAKI (照烧酱),所以,在国外家里远离中国人超市的家庭,多数都用TERIYAKI 来做烧烤调料,笔者本来也用李锦记的叉烧酱和排骨酱,毕竟有用完的一天,改用了照烧酱,味道也十分好,好多美国朋友也喜欢。

做法

小诀窍

一、把肉的四边裁整齐,皮朝下,在肉面上斜刀划菠萝格,不要划破鸡皮;

二、放腌调料抓腌后放密实盒入冰箱一夜;

三、把西兰花摘成小朵,辣椒切块和香葱切粒;

四、把鸡块放入不粘锅中火煎;

五、两边煎成金黄色;

六、盛起鸡块后不洗锅,锅随后放半锅水,烧开,把西兰花焯熟,盛起滤水;

七、用一碗,把做浇汁的调料和水调匀;

八、把碗汁倒入锅里烧至起泡;

九、放入鸡块、西兰花和菜椒,翻均匀;

十,把鸡块放入熟肉砧板皮朝下切成条,放在饭面上,撒少许熟芝麻;

十一、在肉旁边排放西兰花和辣椒块和浇入浇汁;

十二、在面上撒上葱花,大功告成。

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