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编辑:菜谱中国 时间:11-07

简介:

乳酪布丁拥有细腻,丝滑的口感,奶香味十足,一勺一勺接着吃,停不下来的节奏

材料:

材料:

奶油奶酪100克

淡奶油160克

鸡蛋2只

牛奶180克

细砂糖50克

柠檬汁适量

做法:

1、奶酪切成小块跟牛奶混合,隔热水搅拌融化

2、然后趁热加入细砂糖并搅拌至其融化

3、再滴入几滴柠檬汁,搅拌均匀

4、加入鸡蛋,拌匀

5、加入淡奶油,拌匀

6、然后过滤2次成细腻嫩滑的布丁液

7、倒入模具8分满,烤盘注入热水也是8分满

8、送入预热好的烤箱中层,上下火150度,低温慢烤40分钟,烤好后再焖30分钟,取出,待凉后放冰箱冷藏数小时即可

小诀窍

1、奶酪切成小块跟牛奶混合,隔热水搅拌融化

2、然后趁热加入细砂糖并搅拌至其融化

3、再滴入几滴柠檬汁,搅拌均匀

4、加入鸡蛋,拌匀

5、加入淡奶油,拌匀

6、然后过滤2次成细腻嫩滑的布丁液

7、倒入模具8分满,烤盘注入热水也是8分满

8、送入预热好的烤箱中层,上下火150度,低温慢烤40分钟,烤好后再焖30分钟,取出,待凉后放冰箱冷藏数小时即可

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