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编辑:菜谱中国 时间:11-26

材料:

1包(570克)马铃薯粉,2个鸡蛋,1/3杯全麦粉,1/4杯青葱,1/4茶匙黑胡椒粉,1茶匙盐,1/4茶匙

做法:

1.将大葱清洗干净后,去掉白色部分,留下绿的根茎部分,切碎,备用。

2.拿一个碗,打两个鸡蛋(鸡蛋的量根据个人喜好),用筷子或者搅拌棒搅拌均匀,放置一边备用。

3.拆开马铃薯粉的包装,将马铃薯粉倒入一个碗中,然后依次倒入鸡蛋,全麦粉,切碎的葱,黑胡椒粉,盐和发酵粉,继续用筷子或者搅拌棒搅拌,直至均匀细腻,形成马铃薯面粉煳煳。

4.舀一汤匙油倒入一个10寸大小的不粘锅中,用中火加热,直至煮沸。

5.每次煎烤4片土豆片,可以将1/4杯土豆面粉煳放入锅中,用锅铲或者其它器具将土豆面粉煳压成,每片土豆片放入4里面大小的圆形饼状,煎烤约4至5分钟左右,中间翻面一次,直到两面都焦化。

6.重复第五步的步骤,如果中途发现油不够时,可以随时往锅里加油继续煎烤。

8.略作冷却后即可食用,如果需要的话,还可以加盐和胡椒粉来调味。

小诀窍

1.将大葱清洗干净后,去掉白色部分,留下绿的根茎部分,切碎,备用。

2.拿一个碗,打两个鸡蛋(鸡蛋的量根据个人喜好),用筷子或者搅拌棒搅拌均匀,放置一边备用。

3.拆开马铃薯粉的包装,将马铃薯粉倒入一个碗中,然后依次倒入鸡蛋,全麦粉,切碎的葱,黑胡椒粉,盐和发酵粉,继续用筷子或者搅拌棒搅拌,直至均匀细腻,形成马铃薯面粉煳煳。

4.舀一汤匙油倒入一个10寸大小的不粘锅中,用中火加热,直至煮沸。

5.每次煎烤4片土豆片,可以将1/4杯土豆面粉煳放入锅中,用锅铲或者其它器具将土豆面粉煳压成,每片土豆片放入4里面大小的圆形饼状,煎烤约4至5分钟左右,中间翻面一次,直到两面都焦化。

6.重复第五步的步骤,如果中途发现油不够时,可以随时往锅里加油继续煎烤。

8.略作冷却后即可食用,如果需要的话,还可以加盐和胡椒粉来调味。

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