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编辑:菜谱中国 时间:12-02

材料:

6汤匙无盐黄油,1/2杯糖果糖,1个鸡蛋,1茶匙香草精,1又1/2杯中筋面粉,1/2茶匙发酵粉,1/2茶匙盐

做法:

1.准备一个干净的碗,放入黄油和糖果糖,然后用电动搅拌器搅拌,直至混合充分,变得均匀细腻,表面光滑。然后再打入一个鸡蛋,搅拌均匀后,再加入香草精,继续搅拌均匀。

2.另外准备一个干净的大碗,放入面粉面粉,发酵粉和盐,然后同样用电动搅拌器搅拌,直至混合均匀,然后倒入黄油混合物,继续搅拌,直至完全融合,均匀细腻,表面光滑,没有小疙瘩的存在,把面团放进保鲜袋中密封,或者用保鲜膜包裹面团,放入冰箱中冷藏至少1小时。

3.从冰箱中取出面团,去掉保鲜袋或者保鲜膜,放在室温下自然升温直至室温。

4.将烤箱预热至175摄氏度,准备一个烤盘,用水稍微打湿,撒上一层薄薄的面粉,也可以方式羊皮纸或者铝箔。

5.将面团放到擀面板上,用擀面杖擀成一个薄薄的平平的面饼,厚度大约6毫米左右,用曲奇饼干模具将面团切成一个个小块,然后将小面饼放在烤盘上,均匀分布,注意保持距离。

6.将烤盘放进预热好的烤箱中烘烤大约8至12分钟左右,直到饼干中心部分硬化,但是颜色还没有变成褐色。取出烤盘,冷却十分钟之后,将饼干放到冷却架上冷却。

7.饼干完全冷却之后,即可食用,也可以密封保存。

8.如果喜欢,可以制作一些糖霜,配合食用

小诀窍

1.准备一个干净的碗,放入黄油和糖果糖,然后用电动搅拌器搅拌,直至混合充分,变得均匀细腻,表面光滑。然后再打入一个鸡蛋,搅拌均匀后,再加入香草精,继续搅拌均匀。

2.另外准备一个干净的大碗,放入面粉面粉,发酵粉和盐,然后同样用电动搅拌器搅拌,直至混合均匀,然后倒入黄油混合物,继续搅拌,直至完全融合,均匀细腻,表面光滑,没有小疙瘩的存在,把面团放进保鲜袋中密封,或者用保鲜膜包裹面团,放入冰箱中冷藏至少1小时。

3.从冰箱中取出面团,去掉保鲜袋或者保鲜膜,放在室温下自然升温直至室温。

4.将烤箱预热至175摄氏度,准备一个烤盘,用水稍微打湿,撒上一层薄薄的面粉,也可以方式羊皮纸或者铝箔。

5.将面团放到擀面板上,用擀面杖擀成一个薄薄的平平的面饼,厚度大约6毫米左右,用曲奇饼干模具将面团切成一个个小块,然后将小面饼放在烤盘上,均匀分布,注意保持距离。

6.将烤盘放进预热好的烤箱中烘烤大约8至12分钟左右,直到饼干中心部分硬化,但是颜色还没有变成褐色。取出烤盘,冷却十分钟之后,将饼干放到冷却架上冷却。

7.饼干完全冷却之后,即可食用,也可以密封保存。

8.如果喜欢,可以制作一些糖霜,配合食用

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