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编辑:菜谱中国 时间:12-02

材料:

2杯新鲜深色甜樱桃,1/3杯装瓶装樱桃汁,1/4茶匙杏仁精,1/3杯红糖,1/3杯白糖,1/4杯中筋面粉,1个六村大小的双层馅饼皮,1汤匙黄油,

做法:

1.将新鲜的甜樱桃清洗干净,去掉樱桃核,然后切碎,备用,准备差不多两杯的份量

2.准备一大汤匙的黄油,切成小块,备用。

3.将烤箱预热至220摄氏度,准备一个6寸多大小的烤盘,用水打湿,并撒上薄薄的一层面粉,或者在烤盘上放上一张铝箔或者羊皮纸,以盖住烤盘为最佳。

4.在一个碗里,逐次加入碎樱桃,瓶装樱桃汁,杏仁精,红糖,白糖和面粉,用电动搅拌机或者筷子搅拌,直到糖完全溶解,搁置一边大约十五分钟左右,然后可以开始准备面煳了。

5.将馅饼皮底层放到准备好的烤盘上,然后倒入樱桃馅料,用勺子或者其它工具将馅料摊平在馅饼皮上,确保馅料尽量均匀分布在馅饼皮上,然后在馅料上再放上小黄油块,均匀分布,再用馅饼皮上层盖住,并用手压边以密封住馅饼,最后用锋利的削皮刀在馅饼壳上开几个小口用来放气。

6.将馅饼盘放入预热好的烤箱中烘烤大约35到40分钟左右,直到樱桃馅开始冒气泡并变得粘稠,馅饼皮变成褐色。

7.取出馅饼盘,自然冷却,冷却后装盘食用

小诀窍

1.将新鲜的甜樱桃清洗干净,去掉樱桃核,然后切碎,备用,准备差不多两杯的份量

2.准备一大汤匙的黄油,切成小块,备用。

3.将烤箱预热至220摄氏度,准备一个6寸多大小的烤盘,用水打湿,并撒上薄薄的一层面粉,或者在烤盘上放上一张铝箔或者羊皮纸,以盖住烤盘为最佳。

4.在一个碗里,逐次加入碎樱桃,瓶装樱桃汁,杏仁精,红糖,白糖和面粉,用电动搅拌机或者筷子搅拌,直到糖完全溶解,搁置一边大约十五分钟左右,然后可以开始准备面煳了。

5.将馅饼皮底层放到准备好的烤盘上,然后倒入樱桃馅料,用勺子或者其它工具将馅料摊平在馅饼皮上,确保馅料尽量均匀分布在馅饼皮上,然后在馅料上再放上小黄油块,均匀分布,再用馅饼皮上层盖住,并用手压边以密封住馅饼,最后用锋利的削皮刀在馅饼壳上开几个小口用来放气。

6.将馅饼盘放入预热好的烤箱中烘烤大约35到40分钟左右,直到樱桃馅开始冒气泡并变得粘稠,馅饼皮变成褐色。

7.取出馅饼盘,自然冷却,冷却后装盘食用

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