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编辑:菜谱中国 时间:12-02

简介:

紫薯是人们普遍喜欢的杂粮之一,营养价值高,它除了具有普通红薯的营养外,还富含硒微量元素、赖氨酸和花青素。经常食用好处多多。这款仙豆糕就是用紫薯作为馅料,中间还包裹着马苏里拉芝士,趁热吃的时候还有超长拉丝,好玩又好吃!

材料:

低筋面粉125克,玉米淀粉50克,黄油50克,糖粉40克,马苏里拉75克

紫薯375克,鸡蛋1只,炼乳30克,淡奶油30克

做法:

1.紫薯提前煮熟,擀成泥状备用。

2.加入炼乳和淡奶油,拌均匀。

3.平均分割成50克一个,备用。

4.黄油提前隔热水溶化备用。

5.把溶化好的黄油加入鸡蛋,低筋面粉和玉米淀粉、糖粉,拌匀揉成面团。

6.把面团分成6个,每个40克的小球。

7.把面皮用擀面杖擀成饼

8.紫薯用手压扁放在面皮上。

9.最后 ,放上10克芝士,像包子一样包起来。

10.平底锅刷油,下仙豆糕,中火每面煎1分钟,表面金黄色即可。

小诀窍

1.紫薯提前煮熟,擀成泥状备用。

2.加入炼乳和淡奶油,拌均匀。

3.平均分割成50克一个,备用。

4.黄油提前隔热水溶化备用。

5.把溶化好的黄油加入鸡蛋,低筋面粉和玉米淀粉、糖粉,拌匀揉成面团。

6.把面团分成6个,每个40克的小球。

7.把面皮用擀面杖擀成饼

8.紫薯用手压扁放在面皮上。

9.最后 ,放上10克芝士,像包子一样包起来。

10.平底锅刷油,下仙豆糕,中火每面煎1分钟,表面金黄色即可。

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