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编辑:菜谱中国 时间:12-23

材料:

6个鸡蛋,2汤匙酸奶油,1茶匙墨西哥调味料,3/4杯洋葱调味汁,1个西红柿,1个洋葱,2棵香菜,1杯奶酪,1杯干酪,1个辣椒,烹饪喷雾

做法:

1.预热烤箱至摄氏220度。准备一个9英寸的烤盘,用烹饪喷雾稍稍润滑。

2.酸奶油从冰箱中取出,放置一会,使其温度达到室温;西红柿清洗干净,对半切开,去掉蒂和里面的种子,然后切碎放入碗中备用;洋葱去掉外皮,洗净,控水,放到砧板上切碎,盛入碗中备用;香菜摘去根部,清洗干净,控干水,切碎放入碗中备用;辣椒洗净,去蒂去种子剁碎,放入碗中备用。

3.奶酪和干酪分别放到砧板上切碎,盛入一个碗中混合在一起备用。

4.6个鸡蛋逐个打入一个大碗中,用叉子搅拌,直到鸡蛋稍微起泡,加入酸奶油和墨西哥调味料,继续搅拌,加入洋葱调味汁、西红柿、1/4杯洋葱和2汤匙切碎的香菜,混合均匀。

5.将混合液倒入准备好的烤盘里,在上面撒上3/4杯奶酪干酪混合物,用叉子轻轻搅拌。

6.将烤盘放在预热的烤箱中烘焙大约20分钟,直到变硬,轻轻按压后能弹回。然后把剩下的3/4杯奶酪干酪混合物和墨西哥调味料洒在上面。放入烤箱继续烘焙5到10分钟左右,直到奶酪起泡,表面变成金黄色。

7.把烤盘从烤箱中取出,室温放置10分钟左右,然后用锯齿刀切成片,放入盘中,就可以享用了。

小诀窍

1.预热烤箱至摄氏220度。准备一个9英寸的烤盘,用烹饪喷雾稍稍润滑。

2.酸奶油从冰箱中取出,放置一会,使其温度达到室温;西红柿清洗干净,对半切开,去掉蒂和里面的种子,然后切碎放入碗中备用;洋葱去掉外皮,洗净,控水,放到砧板上切碎,盛入碗中备用;香菜摘去根部,清洗干净,控干水,切碎放入碗中备用;辣椒洗净,去蒂去种子剁碎,放入碗中备用。

3.奶酪和干酪分别放到砧板上切碎,盛入一个碗中混合在一起备用。

4.6个鸡蛋逐个打入一个大碗中,用叉子搅拌,直到鸡蛋稍微起泡,加入酸奶油和墨西哥调味料,继续搅拌,加入洋葱调味汁、西红柿、1/4杯洋葱和2汤匙切碎的香菜,混合均匀。

5.将混合液倒入准备好的烤盘里,在上面撒上3/4杯奶酪干酪混合物,用叉子轻轻搅拌。

6.将烤盘放在预热的烤箱中烘焙大约20分钟,直到变硬,轻轻按压后能弹回。然后把剩下的3/4杯奶酪干酪混合物和墨西哥调味料洒在上面。放入烤箱继续烘焙5到10分钟左右,直到奶酪起泡,表面变成金黄色。

7.把烤盘从烤箱中取出,室温放置10分钟左右,然后用锯齿刀切成片,放入盘中,就可以享用了。

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